Kako pržiti govedina jetra, tako da rođaci i hrane, kao i njen kulinarski talent iznenaditi

Prednosti jetre poznat svima, ali ovdje je problem - mnogi ljudi ne često ga koriste za hranu. Oni kažu da ne vole. Ali stvar je još uvijek u činjenici da mnogi domaćice jednostavno ne znaju kako kuhati gras!

Prvo, morate znati da svinjska jetra više sočna i mekana od govedine. Dakle, riječ je o „Beef problema s jetrom” Mi smo s vama danas i povedom priča.

Od ukusne pržiti goveđa jetra moguće samo ako ste kupili kvalitetan proizvod za kuhanje, pravilan izbor i to je veliki problem domaćica. Prije svega, trebate razumjeti da je govedina jetra trebala biti homogena tamno tamnocrvena ili smeđe boje, bez svjetlosnih čestica. Također, pokušati kupiti proizvod nije zamrznuta, lakše odrediti stupanj svježine. Na dodir to bi trebao biti vlažan i elastičan.

Video: Kako pržiti jetri goveda s lukom

Prije pržiti govedina jetra, potrebno je ukloniti iz filma i ukloniti vene i propusta. Film je uklonjen je vrlo jednostavan: potrebno je napraviti rez s oštrim nožem sa strane, odvojite foliju s nožem i izvući ga. Obično se može lako odvojiti veliki rezervoar. Ako je došlo do pauze, opet ponoviti akciju.

Postoji jedan važan uvjet: vrijeme kada se za dodavanje soli u jelo. Nikad ne dodavati sol u jetru unaprijed ili na početku kuhanja - to će ga na suhom i teško! tako Kako kuhati goveđu jetru mekana, teško, ako je stara životinja od mladih, je li u ovom slučaju je ponudio prvo potopiti u mlijeko.

Da jetra nije bilo teško, mnogi kuhari vole pržiti ne dulje od 10 minuta. No, takav prženja može ostaviti dijelove unutar krvi, tako da je ova metoda - ventilator. No, kao i pečena govedina jetra mekan, ali bez krvi - često je to pitanje prije nego većina kuhara.

Prinos je samo jedan: nakon kratkog tava dodati vodu ili mlijeko, kiselo vrhnje ili majoneza. A onda, pokrivena poklopcem, malo izbaciti iz nje. Obično, u ovom trenutku jelo i soli.

Dok su neki kuhari daju takve korisne savjete o tome kako pečena govedina jetra je ukusna i originalna. Odmah nakon što je izrezati u trake jetru lagano popržite u tavi u biljnom ulju, ukusna komada su rasprostire se na lonac za vruće uz sok taloži. Nadalje, prženi luk, narezane pola prstenje, mrkve, nariban na grubo većih, ili izrezati na trake. Ovi sastojci su raspoređeni u dijelovima lonac.

Sada je vrijeme da kuhati umak. Za njega se miješati kečap s kiselim vrhnjem i dodati začine, sol i papar. Prelijte umak loncima sadržaja. A na vrhu sve posuto naribanim tvrdim sirom.

Nakon toga možete pokriti lonce i podići ih u pećnici pola sata. Bit ćete ugodno iznenađeni, u najmanju ruku, jedinstven, prekrasan okus ovog jela! Može se pripremiti na dnevnoj bazi, a može se pohvaliti njegovu sposobnost i pred gostima.

A ipak postoji kolačića recepte i Berlin. Ova metoda je također osloboditi vlasnika razmišljati kako pržiti govedina jetra, pa je volio djecu i odrasle. Za ovo jelo, koje je potrebno poduzeti funta glavni proizvod, dva zelena jabuka, jedan luk, malo brašna, začina - bilje, papar, mljeveni crni i crvena, pola čaj žlica curry, slatka tlo paprika - žličicu. Sol se dodaje okus. Kuhanje bi trebalo u biljnom ulju.

Ovo jelo ne počne pripremati za uklanjanje filma, i odmah, jer prvo moramo boriti protiv a la carte komada. Nakon obvalivaniya u brašno početi pržiti - 10 minuta. Tijekom kuhanja, možete dodati biber, začin soli. Komadi se zatim proširila na papirnati ručnik kako bi uklonili višak ulja iz proizvoda.

Sada trebamo kriška jabuke, koje čak i prije nego se može očistiti. Pržiti jabuke koje su vam potrebne u istom ulju, koja se spremala jetru, pa su natopljene joj okus. Uvjerite se da su jabuke upravo dosegla stanje mekoće, ali ne razlezlis.

Na posudu ili keramičkom posudu (to sve ovisi o tome gdje se donose u kulinarskim delicijama dok kuha u pećnici ili mikrovalnoj) su izložena u krug jabuke, zatim krug leži jetre sloj, au središtu je pržena do pola narezane luk prstenje, pomiješana s paprika i curry. Usput, pržiti luk u istom ulju, koja se priprema na jetru i jabuke.

Posljednja faza kuhanja u pećnici odvija (5-7 minuta) ili u mikrovalnoj pećnici (2-3 minuta). Ispada tako ukusna i divno da možete uživati ​​progutati moj jezik! Dakle, svi obično tihi, samo žlice puknuti za vrijeme ručka.