Kako kuhati Dolma - recept za mlade ljubavnice

Dolma - tradicionalni orijentalni jelo koje je sličan dobro poznat nam punjene kupusom i punjene članaka. Iako su mnogi nekako strah da se ne može pravilno pripremiti, jer oni ne znaju kako napraviti Dolma, ali u stvari, to je vrlo jednostavno jelo koje je lako pripremiti čak i većina u usponu ljubavnicu.

Video: Početna kuhanje. Kako kuhati armenskog Dolma recept. Recept, video

Princip Dolma - govedina, umotan u svježe ili marinirana grožđa ostavlja. Iako se tradicionalno za Dolma istoku kuhati uzeti janjetina, govedina ili svinjetina i usklađuje s grožđem i ostavlja kiselo vrhnje umak.

Recept - Kako kuhati Dolma Oriental

Video: sarma - Recept baku Emma

Trebate:

• Pola kg mljevenog ovcu (ili smjese različitih vrsta mesa).

• grožđa ostavlja 30-40 komada. Listovi su uobičajeno bijelo sorte.

• Okrugli riža - oko pola stakla.

• Luk - 2 kom.

• Velika rajčica - 1 komad.

• Češnjak - par klinčića.

• Sol i papar.

• Bilje: bosiljak, kopar, peršin. Isto tako vrlo ukusna sa origanom (Origanum) estragon (estragon).

Priprema:

1. Pripremite listove vinove loze. Uzmi manje lišće, jer se vjeruje da je Dolma tako ukusna, manje njezinu veličinu. U šalicu vruće lišća vode držati oko 10 minuta.

2. Operite i sitno nasjeckajte bilje i luk.

3. Rajčice prelijte kipućom vodom, tako da je lakše pojavio kože. Meso se reže.

4. Operite rižu nekoliko puta i kuhajte oko 5 minuta. Riža treba biti poluproizvoda, kao što će i dalje biti kuhani i treba zadržati svoj oblik.

5. U zdjeli pomiješajte rajčice, riža, luk, začine i usitnjeni. Putem tiska propustiti češnjak i dodati u nadev za Dolma. Temeljito mijesiti mljeveno meso, sol, dodajte svježe mljeveni papar.

6. pripremiti jela kao Dolma kuhati bolje u debelim tavi ili obliku. Na dnu lonca, sipati malo biljnog ulja i prekrijte dno nekoliko velikih listova grožđa, što će biti utvrđene Dolma.

7. Kako kuhati Dolma? Tehnologija je kako slijedi: u središtu grožđa list stavi punu žličicu mljevenog mesa. Provjerite omotnicu list, prvi zavoj donji dio lista, zatim sa strane, a zatim gornji dio. Punjenje je potpuno zatvoren.

Kako kuhati Dolma?

Video: Dolma. Azerbejdžanski kuhinje.

Priprema se čvrsto obavija jedan po jedan naknadno na dnu posude. Listovi se ne okrene za vrijeme kuhanja Dolma je potrebno popraviti pritisnite. Da biste to učinili, vrlo dobro uklapaju ploča koja zatvara sve omotnice i kreveljiti se s vodom, staviti na tanjur kao tisku.

Ulijte Dolma tople vode, tako da se samo malo pokriven gornji red kuverti. Donesi na čir i smanjiti toplinu - pirjati oko 25 minuta.

Za informacije o dostupnosti, Pierce vilicom grožđa list: ako osjetite mekoću je Dolma je spreman. Ako ne, a listovi su i dalje čvrsti je Dolma kuhati još 15 ili 20 minuta.

Kada Dolma je spreman, staviti ga na pladnju i prelijte umakom.

Kako kuhati umak za Dolma?

Kup kiselo vrhnje ili jogurt povezati s fino sjeckani ili isjeckan u blender sa zelenilom. Stisnite umak nekoliko češnja češnjaka, prošli kroz chesnokodavilku, sol, papar i dobro promiješajte.

Ulijte ovu umak vruće Dolma i poslužite.

Kao osnova za umak se može koristiti i juhu u kojoj Dolma pripremljena. Glavni uvjet - začinjen umak bi trebao imati kiselo ili slatko i kiselo okus.

Kako kuhati vegetarijansku Dolma? U tom slučaju, lišće zamotan mljeveno leće, crveni grah, grašak, pšenicu žitarice, rajčica i pržene luk u Azerbajdžanu napraviti nadjev od mješavine patlidžan, paprike i rajčice.

Od kuhanja Dolma lako, onda je ovo jelo se može poslužiti ne samo za blagdanskog stola, nego će se koristiti u svakodnevnom kuhanju.