Hrana bubrega - domaćice zanimljive

Video: Recept Kuchmachi u gruzijski

Iznutrice, često nevoljen od strane mnogih domaćica, su dobri jer su jeftine i ukusne grickalice kao komponente i kao glavno jelo.

Jela poput svinjskog bubrega i govedine, jela, koji uključuju jetra, piletina, guska, razne pite, i još mnogo toga da se možete sjetiti iznutrica - sve to može se vidjeti u mnogim domovima tablicama.

Kako kupiti i pohraniti bubrege.

Video: Kako pripremiti svinjetinu bubrege

Glavna stvar za zapamtiti je da su nusproizvodi su svježe. Slab, ne baš ugodan miris odmah upozoravaju neki pretreniranost proizvoda. Jetra treba biti gusta, bubrezi - previše gusta na dodir i mesnati. To je najbolje kupiti te proizvode na isti dan kada ćete ih kuhati. Prije nego što počnete ih koristite, trebate temeljito oprati jetre i bubrega pod hladnom vodom i osušite. To je najbolje potopiti iznutrice.

Na primjer, prije jela dobiva iz bubrega natopljenom u mlijeku ili slanu vodu (600 ml vode otprilike žličica soli) za oko dva sata.

Za pripravu jela bubrega su kako slijedi: janje, svinjski i goveđi (goveđi).

Janjeći bubrezi težiti oko 20-25 grama svaki i obično su malih dimenzija. Obično prekrivena masnoće omotnici. Gotovo bolje odabrati tamno smeđu boju. pripremi jela to bubrega tipa, nakon njih slijede tako da bubrezi ne gube vlagu i ne suha.

Video: Recept, Srednja azijske kuhinje DYMLYAMA zametku.Chirchik ponudi kanal - Taškent.

Svinjetina bubrega je veća ovčetina, a time i izvagati 100 - 150 grama. Okus bogatiji i gušći o strukturi strukture, nego prethodnih. Potopiti bubrega potrebno, to će omekšati okus. Rezati na pola, morate odspojiti centar i kuhati prema receptu. Overdry i bubrezi ne preporučuju.

Goveđi bubrega odlikuju velike veličine i težiti do 700 grama. Oni su također tamno smeđe, kao i drugi. Ovaj pogled razlikuje jedak miris. Nalijevanje goveda bubrege - je potrebno. Prilikom kuhanja morate cut jezgru, izrezati na komade i kuhati za neko pulpe. Može se dodati juhama, ali je bolje kuhati kao samostalno jelo zbog odbojnog mirisa. Ova vrsta bubrega zahtijeva dugo toplinske obrade.

U svrhu pripreme jela od pupoljaka, prvo morate pripremiti male nusprodukata. Prvo bubrega treba očistiti od filma i masnoća. Za uklanjanje tanki film koji pokriva pulpe, potrebno je napraviti rez u sredini donje strane bubrega i ukloniti foliju s obje strane. Zatim bubreg je izrezati na dva (zajedno) ili četiri dijela (poprečno) i jezgra bijela boja. Nakon toga možete nastaviti na pripreme.

Hrana svinjski bubreg vrlo raznolike i popularan. Kuharice i kulinarske stranice web-mjesta nude veliki broj jela. Bubrezi u umaku (vino), bubrezi na ruskom, bubrezi u vrhnje i ostale recepte lako pronaći na internetu.

Video: Gospodarica napomena. Ukusna hrana brzo i ukusno!

Jela od mesa bubrega: kos bubrežnih češnjaka ulja.

Za pripravu jela za četiri osobe potrebno: Bovine bubrega desetak, 4 žlice ulja maslaca, otopljeni u 100 g krušnih mrvica (poželjno pšenica), 4 kriške slanine, biljnog ulja za podmazivanje i vodeni dragušac za ukras. Za češnjak potreba ulja: 100 g maslaca, omekšanog dva usitnjenog češnjaka zubochka, svježih ili osušenih peršina (žlica).

Video: Recept, uzbečki kuhinja savjet MASHHURDA ponudi ,. Chirchik.

Prvo, pripremite ulje. Mljevenje češnjak maslac i začinima (sol, peršin, papar). Nakon toga, proširila se na listu papira za pečenje i napraviti oblik cilindra, te ostavi da se ohladi.

Polovice (četvrtine) masti i sezona bubrega, uvaljajte u breading. Nanizani na ražanj s kriškama slanine u obliku role. Zagrijte roštilj, roštilj tave podmazani roštilj. Pržite jednu minutu, tri na svakoj strani. Kod primjene ulja češnjak izrezati u krugove, staviti na bubregu i ukrasite potočarka.