Slavenski nacionalni jelo - crvena boršč. recept za

To je čisto slavensko jelo dlan u „izum”, koji osporava međusobno Ukrajinci, ruski, Bjelorusi i Poljaci. Borba za najbolji crveni boršč receptu je u svakoj kuhinji malo podsjeća na onaj vodila narodi Istočne pilav. Pitanje kakav juha je ispravan, ostavimo po strani, jer strogi kanonici ovdje se ne može pridržavati. Da njegova nije. crvena Ukrajinski boršč,

Video: Borsch s mesom | Korak po korak recepturi

Stranci se često smiju na ljubav Slavena na ovo „kuhano povrće, salata”, ali svi znamo kako to zaista ukusna hranjiva boršč. O sposobnosti za pripremu ovo jelo ukusnim kulinarskim vještinama procjenjuje domaćica. i savršen rezultat On dobiva onaj koji ga je utakmice crvena boršč. Recept mi ​​ćemo vam reći, ali u kuhanju ovog jela Glavna stvar - ne broj sastojaka. Svaki juha je potrebno staviti komadić duše. Tada se jelo će ispasti stvarno izvan pohvale i prijatelji duše će vam zahvaliti za kulinarske izvrsnosti.

Video: Ukrajinski boršč

Recept crvena boršč sa repa

Na tri litre lonac boršč, trebat će vam:

• Meso - 300 g, po mogućnosti s kosti (može uzeti goveđi, svinjski ili pile);
• veliki luk - 1 kom. (2 ili male dimenzije glave);
• Prosječna repa - 1 kom;.
• mrkva prosjek - 1 kom;.
• pola kupusa plug;
• rajčice - 2 komada, ili rajčice tijesto - 2 žlice;
• Krumpira - 2-3 komada;
• papar (po izboru);
• biljno ulje ili mast - 100 g (ventilator);
• jelima - sol, papar, lovorov list, peršin, češnjak.

Meso stavite u hladnu vodu i zapaljena. Pričekajte da voda prokuha, izvadite pjene i smanjiti vatru, čak i na spore kuhati. Dakle, moramo vam ukusnu juhu.

Povrće moja, čista, cut. Mrkva i repa izrezati na julienne (možete naribati), krumpir - na kockice. Shinkuem kupus.

Na tavi sa zagrijanom ulju najprije staviti nasjeckani luk, čim postane proziran, dodati mrkvu. Nakon pet minuta, dodajte pola sjeckani repe. Neka dio, previše porumeni. Ukoliko želite crvenu juhu (recept upravo ovo jelo da čitate sada), a ne narančasta, repe su sigurni da pržiti, a zatim kuhati ga u kiselom tekućinom. U tom slučaju, ako planirate kuhati jelo na svježe rajčice, što im je potrebno zaliti kipućom vodom, ogulite ih i stavite u tavu s zazharki, sipati malo juhu iz tave, pokriti s poklopcem i ostaviti čamiti na laganoj vatri. Ako kuhati juhu u tijesto rajčica, jednostavno razrijediti juhu i sipati u posudu. Čamiti zazharki potrebno oko pola sata.

Dokle god smo spremni zazharku, vrijeme je da dodate u lonac krumpira. Učinite to odmah, poželjno je da je mogla kuhati. Činjenica je da se u kiselom mediju krumpira stvrdne, a ne mogu imati vremena za kuhati do željene stanju.

Video: Kako kuhati juhu. Ukrajinski boršč.

Dok sadržaj tave u pitanju, neka nam mast. To dodali opcija, ali kao dopunjavanje uvelike poboljšava okus jela. Izrežite slaninu na kockice, a zatim staviti u mort, dodati nekoliko češnja češnjaka, kopra i soli i pažljivo brusiti sve tučka.

Sada imamo „prikupiti” juhu. Tava brod zazharku, svinjska mast, gumiran s češnjakom, kupus, lovora i ljekovitog bilja. Ako postoji treba poslati i sjeckani paprike. Ako vam se sviđa hrskavi kupus, ploča se može isključiti odmah nakon vrenja. Inače, smanjiti toplinu, pokriti posudu s poklopcem i ostaviti jelo za 20 minuta nakon toga. Poslužite ga na stol, to je imperativ s kiselim vrhnjem.

Sve što ste uspješno pripremili jelo, a možete vidjeti za sebe da crvena juha. To je osnovni recept, na temelju njega, možete kuhati i druge vrste naše nacionalne kuhinje. a njihova Ruska kuhinja puno.