Adzhika duhovit tikvice: recepti sa slikama

Adzhika duhovit tikvice rijetko se prodaju u trgovinama. Dakle, ova vrsta umaka preporučamo učiniti kod kuće. Za to trebate samo jednostavne i pristupačne proizvode, a ne vrlo veliku količinu slobodnog vremena.

Video: Adjika u zimi - najukusnije recept adzhika | Ajika recept

Općenito o umakom Abhazijcima

akutan adjika za zimu Ona bere prilično jednostavna. No, nije svaka domaćica zna da je to domaći umak.

Adzhika zove Abhazijcima začinjeno začina, pripremiti kao tijesto. Obično se sastoji od češnjaka, crvene paprike i soli, bilje i još mnogo toga. Također, u ovom umaku često dodati razno povrće.

U pravilu, adjika je crvena. Iako se često dodaje ove komponente, što značajno mijenja svoj izgled. Stoga, ovaj umak može biti zelena, narančasta i žuta, i tako dalje.

U pravilu, akutni adjika, dobivenih u zimi ne uključuje u svom sastavu rajčice. Iako je u posljednjih nekoliko godina, Internet je nastao i takve varijante izrade ovog proizvoda, slobodno širiti daleko i rekao sastojak.

U ovom članku ćemo vam predstaviti nekoliko načina kako to učiniti adjika duhovit tikvice. U njemu ćemo biti dodajući i svježe rajčice i paprika i mrkva, pa čak i kiselo-slatke jabuke. Ali prve stvari prvo.

Adzhika tikvice akutna (zimi): recepti sa svježim rajčicama

Opcije za pripremu takvog pašteta umak postoji velika raznolikost. Međutim, najpopularniji među njima je onaj koji uključuje korištenje svježih rajčica i ostalog povrća.

Dakle, što su sastojci treba kupiti da se ispostavilo jako ukusne adjika tikvice (akutni) s rajčicama? Za to nam je potrebno:

• Svježa mlada tikvica - 3 kg;
• Svježa mrkva - ½- kg;
• fleshy svježe rajčice - 1,5 kg;
• slatka zelena paprika - ½- kg;
• češnjaka oguljene - 1 šalicu;
• suncokretovo ulje - oko 1 šalica;
• Šećerna repa - 130 g;
• sol mala - 50 g;
• ocat 9% Tablica - 3 velike žlice;
• gori crvena paprika - 1 mahuna.

Obrada sastojke

Kako pripremiti adjika tikvice s rajčicom? Prvo, treba liječiti sve povrće. Mladi squash, ljuta paprika, mrkva sočna, slatka paprika zelena i paradajz mesnat temeljito oprati, očistili od sjemenki, stabljika i ostalih neželjenih elemenata. Nakon toga nastavite s njihovom doradu. U tu svrhu, konvencionalne mljevenje mesa.

Toplinska obrada Abhazijcima umak

Uvijanje od svih sastojaka, širiti ih u velikoj tavi i pažljivo promiješati. Dalje, jela staviti na srednju vatru i postupno dovesti sadržaj kuhati.

Video: Adjika domaće recepte kako adjika

Nakon što je povrće kaša početi kuhati, kojemu se doda suncokretovo ulje (bez okusa) i zabilježite vrijeme. U ovom dijelu proizvoda se kuha točno 40 minuta. Kako vrijeme prolazi ih u red širenje šećerne repe i soli.

Kuhati povrće za oko 10 minuta, dodati im naribani na malom ribeža češnjaka i ocat. Pomiješajte sastojke, kuhati ih 3-5 minuta i ukloniti iz topline.

Kako roll Abhazijcima umak za zimu?

Adzhika tikvice za zimske akutne dobro očuvana u malim staklenkama. Oni su temeljito oprati i pari. Nakon toga, kontejneri su izložena povrća kaša i odmah ih zatvoriti.

Nakon konstantnog adjika zagrijati nekoliko dana, to čist u svakom tamnom mjestu. Obuhvaćaju takav proizvod nije nužno na hladnoći. To je dobro očuvan na sobnoj temperaturi. Međutim, nakon otvaranja staklenku, rok trajanja je znatno smanjena adzhika. U komori za hlađenje bi trebao sadržavati više od 3-4 tjedna.

Usput, nakon presavijanje takav proizvod, poželjno je koristiti samo nakon mjesec dana. Tijekom tog vremena, on će postati intenzivniji i ukusna.

Video: Adjika! Ukusan i ukusna!

Korak po korak adzhika recept tikvica

Akutna adjika, home-kuhani, pogodno za ravioli, okruglica i drugim jelima. Međutim, kako koristiti ovaj proizvod u velikim količinama se ne preporučuje, jer može dovesti do razvoja bolesti probavnog trakta.

Budući da priprema adjika tikvice (akutne) sa pasta od rajčice? Da biste to učinili, morate kupiti:

• tikvice svježe male veličine - 2,5 kg;
• oguljene češnjak - 2/3 cup;
• opor papar - 1 pod;
• rafinirano biljno ulje - 200 ml;
• Šećerna repa pijesak - 120 g;
• sol fino kuhanje - 80 g;
• Pasta od rajčice - 250 g;
• ocat (da se dobije vruća umak uzeti 9%) - 50 ml.

Obrada od glavnih komponenti

Prije nego što kuhati adjika pažljivo obrađene tikvice. Se isperu u vrućoj vodi, osuši i oguliti ukloniti, ako se želi, i celuloze iz sjemena.

Isto tako tretira odvojeno i ostale komponente. Češnjak očistite i slomili pritisnite. Što se tiče feferon, on se ispire, uklonite stabljiku i sjemenke.

Nakon što su povrće su spremni, nastavite s njihovom doradu. Squash s vrućim paprike nadjev. Ako vam je potrebna da biste dobili homogenu masu, zatim povrće su slomiti blender.

Toplinska obrada proizvoda

Kao adjika pivo pikantnim tikvice? Nakon sjeckanje povrća, širiti ih u dubokoj posudi i staviti na štednjak. Polako donosi do vrenja komponenti, se doda odmah pročistio biljno ulje, šećer, sol i rajčica.

Mix proizvodu veliku žlicu, Bates vatru na minimum. U tom sastavu, adjika kuhati točno 60 minuta. U tom slučaju, ¼- sati prije isključivanja ploču nego je stavljena ocat i bacanje stisnutu kroz češnjak tiska.

Postupak šavove adzhika

Adzhika duhovit tikvice i paradajz paste valjane na isti način kao što je opisano u prvom receptu. U tu svrhu, ne jako velike staklene tegle. Šire se vrući povrtni masu i odmah zatvore.

Video: Adjika tikvice za zimu žetvu ukusan recept

Preokretanjem spremnika naopako, njihove guste deka poklopac i ostaviti kao takva 24-48 sati. Nakon tog vremena gusta pasta umak očistiti u tamnom mjestu. to služe za stolom, možete tek nakon mjesec dana, kada nabrekle adjika arome bilja i začina, će postati intenzivniji i ukusna.

Napravite gustu umak od domaćih jabuka

Adzhika tikvice (akutni) s jabukama ispada vrlo ukusna. Koristi se i kao grickalice, stavljajući na krišku kruha i nadjeva s raznim mesa, povrća i drugih jela.

Dakle, za realizaciju smatra recept trebamo:

• Svježa mlada tikvica - 2,5 kg;
• Svježa mrkva - ½- kg;
• jabuke slatko i kiselo - ½- kg;
• slatka zelena paprika - ½- kg;
• oguljene češnjaka - 100 g;
• suncokretovo ulje - 250 ml;
• svježe bilje - primijeniti na svoju naklonost;
• Šećerna repa - 130 g;
• sol mala - oko 70 g;
• ocat 9% Tablica - 4 velike žlice;
• gori crvena paprika - 1 mahuna.

Pripremite hranu

Sastojci za ovaj umak se obrađuju na isti način kao u prethodnom receptu. Povrće i voće dobro oprati i oguliti, stabljika, sjeme mahuna i još mnogo toga. Nakon toga nastavite s njihovom doradu. Da biste to učinili, koristite usitnjavanje mesa.

Nakon što su svi proizvodi su obrađeni, oni su povezani u velikoj posudi i temeljito promiješati.

Usput, treba biti spreman i sve ostale sastojke osim navedenih komponenti. Češnja češnjaka i simpatija čistom tiska. Spaljivanje biber sitno sjeckani ili mljeveno zajedno s drugim proizvodima, i svježe bilje samo rezati nožem.

Kuhati hranu na tanjuru

Stavljanje povrće-pulpa preko srednje topline, donijeti ga na čir. Zatim tu je dodan u suncokretovo ulje i kuhati oko sat vremena. Kako je vrijeme prolazilo, proširila u zdjelu šećer i sol. preko ¼- sati do povrću dodajte svježe bilje, sklopive češnjak luk vlasac i ocat.

Kuhati 5-7 minuta više proizvoda, oni su uklonjeni iz topline i početi šavove.

Konačna faza u izradi adzhika

Dok su voće i povrće tavori na tanjur, nastaviti da pripremi konzerve. Za otvaranje adjika pohranjeni u hladnjaku nije jako dugo, ona se širi u malim posudama. Njihov prethodno oprati i sterilizirati preko pare. Što se tiče limene kape, oni samo kuhano.

Nakon pripreme i posude za kuhanje adzhika, njegovo širenje u vrućem stanju u staklenke i odmah zatvorene. Cool tijesto s umakom od jabuka na sobnoj temperaturi, uklanja se na tamnom mjestu. Jedite takav proizvod bi trebao biti tek nakon mjesec dana. On je služio za stolom u maloj kremanochkah ili tanjura.