Od šljive vino: korak po korak recept

Šljive - to je prilično skroman malih dimenzija drvo koje raste na 5 metara, ali zato kao grm. Njegovi plodovi imaju značajne pozitivne osobine za koje se jedu sirove, dodao da je punjenje za pite i druge slastice i, naravno, se bere u zimskim mjesecima. Uz sve uobičajene opcije kao što čuva, džemovi, compotes, želee, itd, znanstvenici naučili kuhati i vino od šljive. Ova domaća pića ima sve korisne svojstva izvornog proizvoda, a ima i slatko i blago adstrigentno okus s ugodnom kiselošću. Glavna prednost je jednostavnost njegove pripreme i dugoročno skladištenje. Naravno, nekoliko vrtlari pripremiti šljive vino,

trening

Dakle, ova biljka zaista pruža dovoljno mogućnosti za korištenje svojih plodova. Međutim, jedan od posebnih recepata njegovoj pripremi - to vino od šljive. Za to je potrebno oko 2,5 kg voća, dobro sazreo, slatko, ne oštećen. Plus 1,5 kg šećera, kvasaca i litre čistog (poželjno filtrirana) vode. Prvi korak je priprema sirupa - osnove vina. U tu svrhu, velikoj tavi (u nedostatku moguće koristiti emajl posudu ili kantu) sipati vodu, postavite na laganoj vatri i postepeno sipati šećer. Bijela pjena će biti formirana tijekom kuhanja, ona mora biti pažljivo ukloniti kako bi se onda šljive vino nema filter. A kad je nestane, to će biti signal za vas da uklonite posudu s vatre i ohladiti. Sada pripremiti bobice. Temeljito oprati ih, staviti u drugu posudu, ispunite ga s kipuće vode i kuhati lagano dok se koža na voće ne ispucati i gasi. Dakle, idemo u završnoj fazi.

fermentacija

Od šljive vino zahtijeva dugotrajan proces fermentacije. To je procurila ispravno, morate staviti voće u velikom strogo zatvorenoj boci, sipati sirup i 1/3 već fermentirani kvasac, zatim lagano promiješati. Provrti boca veličine kapa fleksibilna cijev čvrsto ga vrtlog, a drugi kraj cijevi je izostavljeno u posudu s vodom. Kroz njega i otpasti dobivene u procesu fermentacije plina, a drugi zrak ne ući u posudu. Dakle, vino mora stajati oko tjedan dana, nakon čega se mora odvoditi u drugu zdjelu i ponovite cijeli postupak dok ste u potpunosti prestali ispuštanje mjehurića. Zatim zatvorite posudu i ostaviti sve na tjedan dana prije punog završetka pripreme. Tada će biti moguće ulijte vino u bocama i spremati ih na hladnom tamnu sobu.