Kako kuhati ukusna piletina aspik

Jelly, mliječ,

osnovni zahtjevi

Jelo spada u kategoriju grickalice peradi, ribe i drugih jela. To može biti vruće i začinjeno - ovisno o bilja i začina koji kuhar stavlja u posudu. Obično je broj potrebnih sastojaka uključuju češnjak - u tom smislu, posebno otkriva pileći aspik. Kuhani juha s raznim korijenima, mrkve. Međutim, kada se tekućina izlije na pločama, mnogi ograničeni „yushechkoy”. Nema komada mrkve ili drugih komponenata juha u mliječi ne padne. Glavni uvjet za jelo - da je prozirna, svijetla, zasićena boja jantar.

Što jesti

Vrlo hitno pitanje: što se servira hladna? Može biti nekoliko. Kiselina naglašava okus hrane, tako da je često na to staviti na stol ocat, razveden malo kuhane hladne vode i začinjena s začinjeno vrlo velikodušno papra (crnog). Izvrsna sa predjela hrena - kuće ili trgovini. To je često služio kao gorivom. No, posebno za gurmane koji vole dijeta zgusnut piletine vratove, odlučeno je dugo vremena da mu ponuditi senf, tako duhovit. Obvezno „prateće” jelo je kupus salata - crnog ili normalan, kupus. Ne smatra sramotnim da su naši preci pripremiti za još jedan mliječi salatu: naribati crnog rotkvica, SOLI, prelijte biljno ulje i pospite s octom, posuti ovu raskoš mladi luk ili češnjak perja.

hladna piletina

Da bi bili sigurni da je vaš pileći hladetina i smrznuta, morate uzeti svinjskih masnoća dovoljno. Naravno, to je slučaj, ako planirate kuhati bez želatine. S druge strane, mladi meso (nažalost, postnovatoe) bolje raspasti, postaje meka, nježna i topi u ustima. Međutim, možete to učiniti od kostura odrasle ptice pile mliječi, koji neće zaglaviti zubi. To samo treba kuhati juhu malo duže. Za juha trupu je staviti zajedno s nogama, ponekad s njegove glave. Pokušajmo?

Recept № 1: jaje

Za provedbu ovaj recept trebat će vam, uz glavni proizvod, nekoliko komada lovorov list, nekoliko pupoljci klinčića, nekolicina paprike i feferon, 5-6 režnja češnjaka, svježe bilje, 1 luk, soli (po ukusu) nekoliko jaja (za ukras) , Priprema piletine marmeladu na slijedeći način: ptica oprati, izrezati na komade, staviti u dublju posudu, dodajte hladne vode (3 litra ili tako). Dodaj cijeli luk, začini, kako bi se dobio čir na jakoj vatri. Zatim uklonite razmjera, sol, smanjiti vatru na srednje i kuhajte do tada, dok se meso je vrlo odvojeno od kostiju. Važno je da vaš mliječ piletina (recept sa slikom u prilogu) nije mnogo vrenja i vrije, inače će skrenuti oblačno u izgledu, neukusan. Kada je meso spremno, a volumen podloge se smanjuje za oko četvrtinu (ili pola), dvaput tekući filter. Uz piletinu, uklonite kožu. Meso rezati u dijelove. Češnjak prolaze kroz spadefoot ili kao rez - „laticama” Kuhajte tvrdo kuhana jaja, svjež, čist, cut, ovalni, krugove, kriške ili polovice - kao što želite. Poseban oblik tanjura ili nokautirati meso, češnjak, uliti malo juhe. Ako se ohladi, stavite posudu u hladnjak. Kada žele „zgrabiti”, staviti dijelove jaja, možete ih organizirati s grančica peršina i kopra i dodati još juhe. Stavi tanjure natrag na hladnoću, i na par sati ukusna i vrlo ugodan za pogledati snack je spreman!

Recept № 2: mrkvu

Imajte na umu da je izvanredan način dobiti piletine hladetina u multivarka. Uređaj se činilo da izmisle posebno za ovo jelo: Ako odaberete ispravan način juha prokuha, a ne mutna, meso mirno počivala sebe dostizanje željenog stanja, i raspasti. A to priprema je vrlo jednostavna! Trup je potrebno izrezati na 4-5 komada, staviti u zdjelu, dodajte prstohvat korijander, piment i drugih začina, izrezati na kriške i mrkve 50 g celera korijen. Dopuniti vodom i okrenite na sadržaj kuhati. Pokušajte, ako postoji dovoljno slano piletina aspik svoju budućnost. U multivarka izložiti „gašenje” način i ostaviti 2 sata. Kada ste spremni, izvadite meso iz kostiju, soj juhu kroz 3 sloja gaze, ležao-zaliti sve Skeet i ostaviti da se ohladi. Ako želite, nekoliko posebno kuhati u potpunosti mrkvu, očistite ih, kriška figurno (zvjezdice i trokuti t. D.), i staviti u posudu hladne. Prekrasan, hranjiva mliječi ste naveli!

Recept № 3: s kurkuma

Smatra se da je ovo jelo najbolje je dobiven od pijetla. Tada je nužno dobra stvar zamrzne i ima najviše „solarni” boju, koja se mukotrpno traže ljubavnicu. No, što ako imate kuhati piletinu iz postnovatoy? U tom slučaju, u tavi stavio svinjski noge. Njihove kosti dovoljno prirodnog želatina, što je uzimajući u juhu, koji pridonose njegovu skrućivanja. Plus na kraju kuhanja, ili kada se ukloni posudu s vatre, dodati malo kurkuma u tekućinu. To će dati jelo nije samo nježan miris, ali i prekrasna bogata boja. Za sve ostalo, ne zaboravite slijediti smjernice.