Tatar kolači, recepti

Video: Kako kuhati autentičnu zur belish tatarski pitu s mesom i krumpirom - tatarske kuhinje, balish

tatarski kuhinje - slatkiši, pića, juhe, kolači - formirana je stoljećima. I, bez gubitka identiteta, razvoj, stjecanje novih znanja, proizvoda i vještine koje su poduzete, uključujući i susjede. Smatra se da je Rusija među Tatari naučili kuhati pržena jela. Oni su, poput nas, tu je i izbor jela, a dominiraju mesa i mliječnih proizvoda i brašna. Ali Tatar kolači u svim vremenima bio glavni jedan. Mi ćemo vam reći par zajedničkih recepata.

Video: Uram, tatarski slatko pecivo recept

Tatar Gubad, sastojke i pripravci

Danas ćemo pripremiti jedan od tradicionalnih jela. tatarski kolači, Gubad, predstpavlyaet sebe okrugli, zatvoreni višeslojna kolač. Obično je to slatko jelo i dovodi u mirisnom čaju, ali postoje mogućnosti i punjene sa mesom, s kojima ćemo se kuhati. Zahtijevamo sljedeće sastojke: kvasac tijesta - 0,8 kg, riža kuhana - jedan kilogram, goveđi ili ovčetina - 0,5 kg luk - 150 grama jaja - osam komada, sušeno voće (suhe šljive, marelice ili grožđice) - 200 g rastopljenog maslaca ili maslac - 400 grama, sol i papar - za okus. Isprva, pripremiti nadjev od mesa. Meso je očišćeno od tetiva i filma, a zatim ga poslati u stroju za meso. Zatim staviti nadjev u grijanom posudu s uljem, miješanje, pripreme, posuti soli i papra. Možete dodati par žlica juhe ili vode, ako se ispostavi thickish. Na kraju dodavanja luk, prethodno prženi, i ukloniti iz topline.

Video: Tatar baursak pečenje recept

kuhanje kolač

Tatar pite u Rusiji sada doživljava vrhunac popularnosti. Ako prije nego što su Rusi naručili pizzu u uredu ili kod kuće, sada je povukla, nakon našeg pečenje. Pa pogledajte pažljivo, kako se pripremiti tatarski recepti za kolače snimanje i, ako je potrebno - korištenje. A mi i dalje pripremati gubadia. Dajte stajati dizano tijesto, podijelite ga na dva nejednaka dijela, to je još jedna od druge. Iz većine razvaljati, veličina malo više tave, krug i staviti u nju, ne zaboravite da se podmititi. Stavite tijesto na sloj riže, rashlađeni unaprijed, nakon čega slijedi mljevenog mesa i riže opet, potom strmim sjeckani jaja. Na vrhu svih tih laika suho voće, ukloniti ih iz kostiju, a nakon što je oprati u vrućoj vodi i hladnom vodom. Da biste dodali ohlađen maslac nadjev, rastopiti ga i prije. Razvaljajte u krug ostaci, staviti na vrh i spojen na donji sloj, njih zaschipnuv. Naš razmazivanje maslaca jelo i pecite 35-40 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici.

Video: umak " Tatar " Recept za umak.

Kubete - Tatar kolači, torta fotografije i start-up fazi

U tom slučaju, ako ste htjeli pojesti nešto ukusno i zdrav, idi u kuhinju i kuhati s krumpir kolača i meso. Za to će trebati sljedeće proizvode. Za kolač: -ounce paketić margarina, pola čaše mlijeka i koliko vrhnjem, tri šalice brašna, žlica octa. Za punjenje: pola kilograma govedine, tri krumpira, dvije sijalice, 150 grama juhe, jednog žumanjka jajeta za podmazivanje, papar, sol. Kuhanje mesa. Usitniti fino, papar, sol, rasol nekoliko sati u hladnjaku. U međuvremenu napraviti test, više da ona mora ustati malo. Uzmite zdjelu i prelijte ga u brašno, dvije šalice, tri ribani margarin, prethodno zamrznuta. I ulje može u njegovo ime, okus ne utječe. Izliže margarin sa brašnom u krušnim mrvicama. U tijesto dodajte mlijeko i kiselo vrhnje, prelijte octom i početi gnječenje tijesta. Tijekom miješati još oko šalice brašna. Spremni za svitak dolje tijesto, pa čak i ako se čini da se nejednoliko, poslati u hladnjaku.

Video: Super brzo pečenje lisnatog tijesta

Pripremiti punjenje peći i kolač kubete

Mi smo sudjelovali u nadjev. Krumpir izrezati na tanke kriške i da onda ne morate brinuti o dostupnosti, zagrijati u mikrovalnoj pećnici na tri minute. Luk izrezati na kolutove ili na pola prstenje. Kao iu prethodnom receptu, podijelite tijesto na dva dijela različitih veličina, a jedan od njih, veliki, razvaljajte na dnu obrasca ostati na odbojnike. Kalupa ulje, stavite tijesto, dajući joj željeni oblik i ispuniti. Na prvom mjestu - kao meso, zatim krumpir, paprika, sol. Ponovno stavite luk, maslac i kriške mesa. Tijesto, koja je ostavljena, koristiti za namjeravanu namjenu, a tvore kolač. Prst u centru na kojem mjehura, rodila rupe. Potresena jaje, ulje tijesto, luk kupola zaustaviti rupu. Oblik broda u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva. Mi dobiti nakon 20 minuta i ulijte u rupu 50 grama juhu. Ovaj postupak se ponavlja još dva puta. Pratimo spremnost krumpira. Mi potpunu spremnost pećnice i ostavite 20 minuta da se oploditi onda može biti poslužen. Nadamo se da je princip na kojem Tartar priprema pite, savladali.

Recept za uralmy, drugi pečenje jelo tatarski

Sastoji se od jelo mesna štruca, koje pari kao manti. Sastojci koji su potrebni kako bi se osiguralo da je ova Tartar pečenje pripremljen: kilogram mljevenog mesa, dvije luk, jedno jaje, ako je potrebno - malo brašna, tri krumpira, sol i tijesto. Pripremite nadjev: dodati u spremni mljevenim luk, sitno sjeckani, nariban na grubo rende krumpira, začina i soli. Mijesiti tijesto, u obliku knedli, roll. rasporedili smo se ravnomjerno mljeveno i sklupčati se u roli. Stavite na parna kupelj namašćeni stalak. Vrijeme kuhanja - 60 minuta. Kada Tatar kolač se peče, rezati u dijelove, preliti ulje i služe. Dobar tek!