Kako kuhati naljepnice?

Domaći naljepnice ... Čak je i sam spomen usta zalijevanje. Mirisna, sočna, sa tankim i nježan hrskavim tijesto ...

Njihov izgled dugujemo kuhinja Tatari. Te pite od beskvasni s različitim (često s mesom), punjena je osvojio gotovo sve zemlje ZND-a. Kako kuhati naljepnice kod kuće? naljepnice kućni ljubimci stvarno uz bok onima koji se prodaju u kioscima ili trgovine. Osim toga, kada smo se pripremili, onda sigurno znamo da na stolu sve svježe, baš iz ploče. No, naša usluga hrane ne ostavljaju nikakvu sumnju o svježine mesa koristi i svježinu gotovih jela.

Dakle, kako napraviti naljepnice na vlastitu? Ništa komplicirano o tome.

Počnimo s pripremom mljevenog mesa. tatarski kuhinje koristi meso i dosta začina, možemo pojednostaviti sastav mesa, ali ostavite ga tako da je nakon izrade ukusan i sočan. Usput, da nadjev je idealan ne samo za chebureks, ali i za raviole, a za drago.

Za pripremu nadjeva, trebat će vam: 0,5 kg svježeg mesa (svinjetina je najprikladnija, možete dodati piletinu), 0.5 kg luka, papra (crnog ili bijelog) i soli. Savršeno govedina, ako želite postići bogatstvo, treba da se sastoji od dva jednaka dijela: luk i meso. Zamrznuto meso nije poželjno koristiti ranije. Nema keksa natopljene u mlijeku, kriške kruha i drugih dodataka ne bi trebalo biti. Dopuštena (ali i nepoželjno) dodavanje sirovo jaje u sirovom mljevenom mesu. Luk i meso mljeveno, zatim dodati pola žličice papra i žlicu soli. Promiješati. Mljeveno spreman. Za to se ne potamni, izvadite ga u hladnjak. Sada prijeđite na pripremu tijesta.

Ovdje smo se može mijenjati, nešto promijeniti, dodati vlastite. Glavna stvar za zapamtiti: tijesto mora biti bez kvasca.

Vrlo ukusni dobije tijesto mineralnu vodu ili pivo.

Za prvu opciju, trebat će vam: čašu mineralne vode silnogazirovannoy žličicu (puna) soli, žlicu (bez vrha) šećera, jedno jaje, oko četiri šalice brašna.

Za drugu opciju će trebati: čašu piva svaki (osim mraku), žličicu (puna) soli, žlicu (bez vrha) šećera, jedno jaje, oko četiri šalice brašna.

Poput jaje s malom količinom vode ili piva, dodati preostali pivo (voda), brašno, sol i šećer. Mijesiti tijesto (isti kao i za okruglice). Prije kuhanja tijesto treba stajati neko vrijeme na stečena plastičnosti. Obično se ovaj svezak test je dovoljan za pripremu dvadesetak chebureks.

Dobivanje modeliranje. Tijesto podijeli na jednake dijelove (planiranog broja). Svaka kriška vrlo tanko razvaljajte na pobrašnjenu stolu da se formira krug. Na jednoj polovici premažite ga nadjevom i pokrijte drugom polovicom i temeljito zaschipyvaem rub, kako ne bi sok tekla. Ljubitelji-esteta može savjetovati "hodati" Već ubola rubove bočnih vilice za proizvodnju vrsta prugaste pladnju, ali pazite da ne se probušiti cheburek. Inače, sok tijekom kuhanja počinje teći, a vruće ulje će brčkati raspršiti po cijelom kuhinji.

Pan je bolje pokupiti malo šire (za jedan pan stavio dva tchebourek desno), s niskim branicima (tako da će biti puno lakše okrenuti). Prženi naljepnice kratko vrijeme, velika količina biljnog ulja, najprije s jedne strane (do zlatno smeđe), a zatim - s druge strane. Ulje je poželjno da koristite hladnu (manje pjeni), bez mirisa.

Nije dovoljno znati kako kuhati naljepnice, morate znati kako ih kuhati ispravno. Vi već znate. Pripremite se i uživajte! A ako netko pita kako napraviti naljepnice podijeliti ovaj recept.

Dobar tek!