Svinjska koljenica u pećnici: recept fin jela

Pečena veprevo koljeno je potpis jelo od Češke. Izvorni recept njezine pripreme odavno nacionalna i dostupan je u svim institucijama u zemlji. Pritom podsjeća uobičajene kuhanja svinjski tijelom u pećnici, koji je tako vole peći u Ukrajini i Rusiji.

Video: Pečena svinjetina zglob. Ukusan recept za jela od mesa.

sastojci

Za pripremu je potrebno:

Video: svinjski but u pećnici recept kako pripremiti obrok za večeru ukusne i brze korake

• kutni svinjetine - 1 PC;
• pivo - 2 l;
• Češnjaka - 4 režnja;
• pimen - 15 graška;
• crni papar - 10 graška;
• korijen đumbira;
• lovor;
• jabuke kiseline - 2 komada;
• Med - 100 g;
• sol;
• oraščić;
• Umak od soje - 50 ml;
• korijandera;
• peršin;
• celer.

priprema mesa

Svinjska koljenica u pećnici, recept koji uključuje pečenje češki, odabran tako da je koljeno bilo u središtu svega. Zbog toga će ispasti sočne i velike komade mesa. Shank prvenstveno obrađuje na otvorenoj vatri da biste dobili osloboditi od strnih ostataka. Zatim je temeljito oprati i struže nožem. Nakon toga, meso mali rezovi, koji su smješteni u komade češnjaka. U idealnom slučaju, ne bi trebalo biti 25 komada. Zatim je smjesa gumiran drška paprike i soli. U ovom obliku je potrebno marinirati.

stavljanje u turšiju

Video: Svinjetina u pećnici Svinjska koljenica nozi pečena u rukavu jela od svinjetine jela svinjetina recept

Da Svinjska koljenica u pećnici (recept pečena Vepreva koljeno) dobiti sočan, ona se marinira u pivu. Da biste to učinili u veliki lonac zelje širiti, mate muškatni oraščić, paprike grašak i malo lišće. dodaje na vrhu korijen đumbira, nasjeckanog na komadiće. Zatim, stavite zglob i sipati sve u jednoj litri piva. Onda sol i prekriven narezane jabuke (oguljene i sjemenke). Nakon toga, zaliti preostalim pivo, jer s njim i dobiti Svinjska koljenica u pećnici. Recept za ovo jelo uključuje mariniranja proizvod na takav način tijekom dana. Nakon tog vremena, kuhati meso u marinadi oko sat vremena, iako mnogi kuhari radije to izdržati još četiri sata, bez potrebe za kuhanje ili bilo koji drugi tretman.

pečenje

Video: Kako kuhati Svinjska koljenica - Sve Bude dobro - Broj 327 - 22/01/14 - Sve će biti u redu

Nakon što je jelo je izvukao iz marinada, ona se širi s mješavinom meda i dijela umak od soje. Onda mi zamotajte u foliju i priprema Svinjska koljenica u pećnici dva sata na temperaturi peći od 180-200 stupnjeva. Deset minuta dok kuhani mesa razmotati i pecite još desetak minuta da se formira ukusna kora.

stočna hrana

U tablici svinjskog zgloba peći (recept pečena Vepreva koljeno) se puni zajedno s pivom. Poželjno je koristiti njegove tamne piva. Kao ukras služi raznim povrćem, ali idealno ovo jelo je u kombinaciji s kiselim kupusom. U ovom obliku je služio u Češkoj u najskuplje i najpopularnijih institucija. Dakle, degustacija jela, doživjet ćete romantičnu atmosferu drevnog dvorca, impozantnog gradska vijećnica i starim ulicama popločenim. Ovo je pravi drevni recept, koji je malo modificiran s modernim kuha Češkoj. Jelo omogućuje vam da u potpunosti uživati ​​u istinski romantici starih gradova i europske kulture.