Ukusni tijesta chebureks: recept

Tko je ikada kuhani naljepnice, on zna da je u velikoj mjeri uspjeh ovog događaja ovisi o testu. To nije posao - održat će se na stolu, a dosadne torte, pa čak i ravne, čudne, nepravilnog oblika. Svaki obrtnik mišljenje, kako kuhati ukusna tijesta chebureks i njihove tajne. Ne postoji niti jedan od najboljih recept. Možete napraviti ovo jelo prekrasan i na vodi, a jogurt i mlijeko - da gotovo ništa! Glavna stvar je da se na posao s dušom, u dobrom raspoloženju (kao što znamo, bilo tijesto je vrlo osjetljiv na stanje uma Kuhar) i, naravno, uzeti u obzir neke od nijansi kuhanja.

Najjednostavniji Cheburechnaya tijesto

Sastav proizvoda je stvarno primitivno. Međutim, ako su mehanički miješa, te dobiti svježe i nezanimljiv osnovi, nije ukusna tijesta chebureks. Recept pun trik kojim se ispostavi zamišljen kao rezultat hrskave, ali nadmetanje proizvoda. Činjenica da je tijesto dodati pet žlice biljna mast ili rastopljeni maslac ili margarin). Dodao je u stanju vrenja. Tada su naljepnice dobivaju vezikularne i hrskava. Ako želite mekši tijesto, zamijeniti običnu mineralnu vodu vodu. Ostatak od osnovnih koraka:

1. Malo zagrijavana trećinu litri vode.
2. Je sol topljiva u šećer (žličice).
3. Vseivaetsya malo brašna. Ukupno će ići četiri čaše, ali je potrebno da se privremeno zaustavi kad je tijesto će biti debela, ali i dalje pun vode. To je, kada je postavljen u već drži žlicu, ali počinje polako padati.
4. U ovoj fazi, to se prelije uz snažno miješanje, crveno-vruće masne komponente.
5. Ulijte preostalu brašna, umijesi tijesto elastične, natkriveni i utakmice za četrdeset minuta za rasstaivaniya.

Vrijeme je da nastavite na završni korak: valjanje, oblikovanje i prženje chebureks.

choux tijesto

Ako vam ne smeta trošenje malo više vremena i truda za pripremu tijesta za još chebureks - ukusne, hrskavi, ali ne tvrdim, tako i ostati i nakon hlađenja i pucanja u procesu stvaranja jela. Treći litara vode vrijala uz uzgoj ovdje žlica polovice soli i dvije žlice biljnog ulja nisu mirisa. Nepotpune šalice prosijanog brašna sipati u tavi s vrlo brzim gnječenje, nije imao vremena da se drže zajedno kvržice. Kada se izradak ohladi, to je odvezao u jajetu i žlica prelije votku. Posljednja sigurno: on je vjerovao da je većina slastice naljepnice to učiniti s alkoholom. Gotovih jela nije osjećao. Nakon apsorpcije tih komponenti sipati tri šalice brašna, umijesi tijesto i ostavi da odstoji pola sata-sat.

Tijesto bez jaja

Ako ste brzo i odredila za izgradnju omiljeno jelo, ali s travama, bez mesa, prethodni recept nije dobro na sve. Međutim, možete napraviti ukusan prhkog tijesta za chebureks, pogodno za brze dana. Ne traži da jaja, četiri šalice brašna kombinirati sa šećerom i soli (žlicom, bez slajdova), sipa žlicu ulja (prirodna vegetacija), a svi proizvodi su pažljivo ručno svađa za njihovu ulja ligamenta. Zatim izlije trećinu litre kipuće vode, a masa se umijesi - prvo sa žlicom, nakon zadebljanja - ruke. Da odstoji pola sata - i vi ste spremni umjetnosti modeliranje. Zatim pržiti ukusna naljepnice. Recept pivo tijesto, usput, koristi većina iskusnih kuhara. I sa ili bez jaja - to je riješiti domaćica.

mlijeko recept

Ako želite koristiti u pripremi mlijeko - molim. Dobiti ukusne tijesta chebureks proizvode čudan izgled. Bolje je da ne kupuju vrlo masnoće mlijeka. Četvrtina litre mlijeka se zagrije, otapa pola žličica soli. Od prosijanog brašna (malo manje od funta) Gorka, on konstruiran mali krater gdje i prelije tekućine komponentu. Kao gnječenje polako izlije votku (75 ml), staklo. Kao rezultat toga, trebao dobiti fleksibilni, ali mekano tijesto. Ako se čini grub s tobom, mijesiti mokrim rukama, onda će inkorporirati nedostaje vlage. Na stolu, tijesto ostavi omotanim u foliju ili pokrivanje vlažnom ručnik za jedan sat.

Tijesto u serumu

Oni koji ne izgledaju previše dobro koristiti mlijeko (primjerice, zbog svog sadržaja masti), može pripremiti tijesto za chebureks ukusnim, hrskavi na sljedećem receptu. Staklo seruma (tanke stijenke, koja ima jednu četvrtinu litre tekućine), i grije na štednjaku. Kuhajte nije potrebno, ali je temperatura mora biti na rubu ključanja. Ljestve od prosijanog brašna pomiješana sa soli, izlivena hrpu suncokretovog ulja, te zatim - vruće sirutke, tanke struje i aktivnog gnječenju. Tijesto mijesi u željene gustoće, valjane u loptu, pokrivena i omotana i zagovara pola sata.

opcija kefir

Postoje ljudi koji nisu previše zhaluyuschie naljepnice i uzeti u obzir omot za meso u njima prilično suho i okusa. Oni se lako može nagovoriti, ako napravite ukusne tijesta chebureks na jogurt: to je više nježan, iako zadržava dolikuje škripanje. Osnove akcije slične onima koje su opisane u prethodnom receptu. Jedina (ali temeljni) razlika: mliječni proizvod ne zagrije. On bi trebao biti na sobnoj temperaturi, tako da se treba unaprijed staviti na stol, ali se ne preporuča za zagrijavanje umjetno - ili na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici. Četvrt litre kefir tučeno jaje i sol, bolje je bez upotrebe miksera. Brašno, kao i prije, postupno intervenira, to će trebati oko pola kilograma. Kada se dosegne željeni stupanj hladnoće, dok održavanje relativne mekoću tijesta ostavi sat vremena za crtanje.

Neobično: Ponuda svježi sir

Većina kuhara vjerujem da je bilo tijesto je izrađen na bilo koji na bazi tekućine. Mlijeko, voda, pivo - ništa, ali mora biti prisutan. A malo ljudi shvatiti da su najukusnije tijesto chebureks izgrađena na sir. Samo je potrebno da ga odabrati ispravno, kako ne biti razočaran u receptu. Curd ne bi trebalo biti previše suha, inače se tijesto nije „zgrabiti”. Međutim, pasta nije opcija: morat ćemo koristiti puno brašna, a temelj će doći teško. Da biste dobili vrlo ukusnog tijesta chebureks, sir prosječni udio masti uzima. Granulasta proizvod gumiran kroz sito ili mljevenog mesa brusilicu i dosljednost sa srednjim - samo zgužvani tanjura. Zatim jaje je prodro u nju (u pakiranju unca), seks žličica gašeno soda, i počinje sipati brašno. Ovisno o sir to će potrajati od jedne do jedne i pol šalice. Kada se tijesto prestane držati ruke, to je ostavljen da miruje pola sata. Naljepnice od njega ne osuši dovoljno dugo.

pivo tijesto

Nemojte se prevariti opojni komponente: kao u slučaju votke, „pijan” rezultat neće raditi, i to čak može imati djecu (osim ako su već odrasli i prilično pržene masne hrane). Ali se hrskave i jako ukusne tijesta chebureks. Recept ne ograničava vaš izbor piva: to može biti i svijetle i tamne, pa čak i bezalkoholno. staklo pića pomiješana sa soli, jaja i malo brašna. Ova tekućina se izlije u brašno brda (potrajati tri do četiri šalice). U početku vymeshennoe tijesto se može činiti previše strma. Međutim, nakon pola sata sazrijeva ta masa je omekšala i postaje vrlo savitljiv.

tajne

Čak i ako napravite ukusne tijesta chebureks, konačni jelo može biti frustrirajuće, a ti i dom tvoj. A sve zbog svoje suptilnosti i lukavi postoje i punjenje, te proces prženja. A u navedenom testu recepti ne otvori sve tajne.

1. Ne piše nigdje da se tijesto je potrebno dodati malo šećera - samo da ne postane slatka. Kroz ovaj dopuna naljepnice su više ružičasta.
2. Ako ste pronašli zanimljiv recept za tijesto, ne spominje nas, imajte na umu da je još uvijek potrebno razvaljati odmah, ali nakon nekog izlaganja - tako da će biti elastičnija i tanja će odmotati.
3. Nadjev treba biti puno luka, onda će biti ukusnije i sočnije. Mnogi kuhari preporučuju sjeckani luk prije dodavanja u mljevenog mesa valjanih s oklagija: on se osjeća osjećat će se manje i dati više soka.
4. U govedine definitivno na vrhu malo juhe - sve za istu sočnosti. Ali, morate ga pomiješati lagano, bez prevelikog pritiska, tako da je ostao Slip zrak.
5. Ako ste napravili vrlo ukusnog tijesta chebureks, ali to je hardish, vruće stavke trebaju biti omotane u lonac i poklopac u gotovom obliku. Nakon oko pet minuta tijesto omekša.
6. Fried naljepnice u velikoj količini ulja imaju gotovo da plutaju. A da biste dobili osloboditi od viška masnoće, oni su presavijeni u cjedilo ili na papirnatim ručnicima. U stvari, mnogi hvaljenima kuhari koriste u tave wok. Ako ne, Pazite ipak činjenica da je normalna tave su visoke daske.

I na kraju, kad pržiti puno chebureks, pokušati promijeniti ulje svake dvije ili tri favorita. Inače, čak i najukusnije tijesto chebureks će biti pokvaren miris i okus puhanog ulja.