Tunižanin recept: slanutak juha i hummus

Video: Prvi recept - Shorba hummus alžirski juha od slanutka

Slanutak - mahunarki, koji je uspješno nadopunjuju više od jednog recept. Slanutak još nije jako popularan u našoj regiji. No, njegova nevjerojatna svojstva postaju sve više i više obožavatelja.

Video: hummus - omiljeno predjelo od slanutka Izraela i arapskih zemalja - Uriel Stern

Slanutak. Recepti sa fotografijama

Ova biljka iz mahunarke neophodna za prehranu i zdrave prehrane. Nadaleko poznata je nacionalno jelo je hummus. Ovaj recept (slanutak ulazi u njegov sastav u obliku pirea) je došao iz Izraelski kuhinje. Može se pripremiti u prehrambenim opcijama, a više hranjiv. hummus recept slanutak zahtijevaju pripremiti čašu suhog slanutka, sezama paste, soka od limuna, začina i maslinovog ulja (origano, kumin, paprika). Kao i bilje na okus. I sjemenke sezama za ukras.

Video: Recept: posna juha Pire od slanutka =)

Grašak je potrebno potopiti preko noći u jutro kuhati - to će potrajati i do četiri sata. Paralelno s tim, možete pripremiti tijesto od sezam - sve sastojke (sezam, začini, ulje) zagrijati u tavi i samljeti u blenderu. Masa treba biti gusta i ljepljiva. Sol se na okus i staviti na stranu. Gotova slanutak odvojiti od tekućine i ohladi, usitniti previše. Dodajte protisnuti češnjak i šalicu juhe u kojoj se kuha grašak. Uvjerite se da je hummus nije postao pretjerano tekućine. Glavna komponenta je ovdje grašak. Paprika i origano dodate tjesteninu na samom kraju, kako to zahtijeva recept.

Slanutak se jako dobro u kombinaciji sa začinima, ali važno je ne pretjerati. Gotova tjestenina dodati sok od limuna, serviran s prženi sjemenke sezama i bilje. Pa pogodna za svježi hummus lepinju. od grama brašna Možete ispeći dijeta snack kolač sa kupusom i sirom. Trebamo dva jaja, sode bikarbone (žličicu), senf, limunov sok - simulirati majoneze. Tri stotine grama kupusa (možete uzeti kupus ili u boji) i prosječni sadržaj masti od sira. Grama brašna - oko sto grama. Usput, može se zamijeniti ili gram grah kaše i zob mekinje (namočen). Svi dijelovi, osim kupusa, miješalica izlupati do stanja u tijesto. Rasturati kupus i umiješajte u tijesto. Pecite u pećnici četrdeset minuta ili pedeset u multivarka.

Video: hummus slanutak. Super-odgovara-svima. Slanutak, peršin, češnjak

Tunižanin recept: slanutak juha s ječmeni

Ovo jelo se također naziva chorba. To je popularna u Tunisu i susjednim zemljama. Za ovaj recept vam je potrebno za pripremu ječmenog poseban način. Obično je natopljena prije kuhanja. Evo što trebate učiniti drugačije: oprati ječam suši prvo na suhom tavi, a zatim lagano pržiti na malo ulja. Ova metoda pripreme žitarica dati juhu svjetlo aparat za kruh okus. stakla slanutak potopiti u unaprijed, sedam stotina grama mršavih janjeći pržiti na maslinovu ulju. Dalje, u istoj tavi pržiti luk i pritisne slanutak. Sve kombinirati u velikoj tavi, dodajte pržene na isti prekrupa od ječma, Prelijte dvije i pol litre vode pomiješane s tri žlice paradajz paste. Kuhati, kuhajte oko četrdeset minuta, dodajte malo tople papar na okus, jedan nasjeckani crvene paprike, češnjak, peršin, celer i sok od limuna. Malo više na minimum vatra, a obrok je spreman.