Detaljni Julienne recept gljive s piletinom i sirom

recept Julienne gljiva

Video: Sakupljanje Julienne Piletina recept

Korak po korak recept za gljiva julienne

Potrebni sastojci:

Video: Recept Julienne s gljivama

• svježe gljive - 350 grama;
• dojke chicken ohlađena - 500 g;
• Veliki žarulje - 3-4 komada;
• biljno ulje - 35 ml;
• tvrdi sir (poželjno nizozemski) - 200 g;
• krema 30% - 210 g;
• masnih krema - 90 ml;
• Pšenično brašno - 20 grama;
• pimen prizemlje - nekoliko uhvatila;
• iodized soli - 1 žličica.

Obrada od glavnih sastojaka

recept gljiva Julienne uključuje korištenje ne samo svježe gljive, već i piletine. To bi trebao biti dobro oprati, odvojiti od kostiju i kože, zatim nasjeckajte na srednje komade. Nakon što želite nastaviti s obradom gljiva. Oni također moraju biti oprana, očišćena od crvotočine i izrezati na pločama. Nakon što su osnovni proizvodi su obrađeni, treba ga očistiti nekoliko glave luk, nasjeckajte ih na polutke, a zatim početi prženje.

Toplinska obrada gljiva i umaka kuhanje mlijeka

Za gljive Julienne s kremom bila je više flavorful i sočno, gljive treba pržiti sa lukom u tavi. U tu svrhu, jela je potrebno uliti malo biljno ulje, puno topline, a zatim sipati sve te proizvode na okus ih solju i paprom. Kada se sastojci su pokrivene s korom, što im je potrebno da se na vrijeme staviti u zdjelu, a na istom mjestu tavi gustu kremu, slatko vrhnje i brašno. Temeljito miješati proizvode, oni moraju biti dovedena do vrenja, a zatim izvadite iz topline i cool u zraku.

tečajevi formacije

Piletina-gljiva Julienne formirana na slijedeći način: potrebno je uzeti oblik za pečenje, premažite ga maslacem, slane i peppered staviti komada bijelog mesa, peradi, a na vrhu ih distribuirati prethodno pržene gljive sa lukom. Stoga je potrebno kako bi bili sigurni da su gljive u potpunosti pokriti pileća prsa. Nakon toga jelo zahtijeva preliti ohladi od kiselog vrhnja, vrhnja i brašna umak. Na kraju julienne biti premazana debelim slojem naribanog sira čvrste.

Postupak pečenja

Predstavljena recept gljiva Julienne zahtijeva održavanje duhovochnom jela u ormar ne više od 35-37 minuta. Za to vrijeme se sir ne otopi i pileća prsa postaje potpuno tapecirano. Ostatak proizvoda ne zahtijevaju pažljivo toplinske obrade, kao što su ranije zapeče u tavi.

Kako donijeti na stol

Video: Krumpir složenac s piletinom i gljivama

Julienne s gljivama bijelo pileće meso može poslužiti kao lagani obrok u toplom i na hladnom. Ako je ovo jelo je značilo goste, poželjno je da ukrasite površinu lišća peršina i tanke kriške pržene gljive. Osim toga, preporuča se predstaviti Julien pšeničnog kruha i svježe povrće.